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2012年2月 9日 (木)

煮物

snow里芋snow

山芋ではなく里芋sign01
里芋小芋delicious

里芋山芋親芋小芋がありますが
この時期の里芋は親も子も芋の味が濃い時期ですhappy01
じゃが芋もそうですけどね

また料理教室な話にはなりますが、
煮物を作る時、出来るだけ新しいもの、旬の物を使うと薄い味付けでも美味しく食べられる事に気づき、料理が分かってきますeyeglasseyeglass

必ず出汁は濃すぎないように
濃すぎる時は水で薄めても良いぐらいですeyeglasseyeglass

一度チャレンジしてみましょうbleahscissors

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